Concours Baguette de Tradition
6 septembre 2021.Le jeudi 20 mai 2021 s’est déroulé le concours de la meilleure baguette de Tradition Normande et le meilleur croissant d’Artisan Normand.
Le jury a ainsi pu juger 44 entreprises participantes et adhérentes à leurs groupements professionnels.
Les baguettes présentées ont ainsi été notées sur les critères suivants : poids, aspect, croûte, arôme, mie, goût, mâche.
Il est ressorti les lauréats suivants après délibération du jury :
BAGUETTE DE TRADITION
Région :
– BOULANGERIE L’ENCAS / AGNEAUX (50)
– BOULANGERIE LA PANNETIÈRE DU MARAIS / CARENTAN (50)
– BOULANGERIE LAIR / PONT D’OUILLY (14)
Manche :
– BOULANGERIE L’ENCAS / AGNEAUX
– BOULANGERIE LA PANNETIÈRE DU MARAIS / CARENTAN
– BOULANGERIE LA SEVES DE PAIN / BAUPTE
CROISSANT
Région :
– BOULANGERIE L’ATELIER DU PAIN / CAILLY (76)
– BOULANGERIE ETIENVRE/ DIVES SUR MER (14)
– BOULANGERIE SARL EVA / HEROUVILLE ST CLAIR (14)
Manche :
– BOULANGERIE DEGOMBERT / AGON COUTAINVILLE
– BOULANGERIE VILLEY / PERIERS
– BOULANGERIE COQUELIN / YQUELON
Nous remercions l’ensemble des candidats et les membres du jury.
Félicitations aux lauréats et aux participants.
