Alors que l’apprentissage souffre d’un problème d’image, les voies courtes, diplômantes et professionnalisantes n’ont, elles, aucun problème pour recruter les jeunes. A l’heure actuelle, l’artisanat français pourrait créer 100 000 emplois. Or l’apprentissage est la voie royale pour y accéder, avec un taux d’insertion professionnelle de 75%. De plus, ce sont les apprentis qui apparaissent […]

L’apprentissage artisanal L’apprentissage artisanal : passeport pour l’emploi dans plus de 100 métiers dont Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, Traiteur. Le constat est net : l’entreprise artisanale et les formations qui y mènent sont peu connues des jeunes. De plus, l’image que véhiculent les métiers de l’artisanat est souvent négative, l’orientation vers ceux-ci étant perçue comme un […]